Είναι από τις πιο νόστιμες συνταγές που θα βρεις για κουλουράκια πορτοκαλιού. Από την στιγμή που την πέτυχα τη συνταγή, τα φτιάχνω μία και δύο φορές μέσα στο μήνα καθώς τα οφέλη είναι πολλαπλά! Πρώτον είναι πεντανόστιμα και τα απολαμβάνουμε οικογενειακώς, ιδιαίτερα τα παιδιά και επιπλέον αποτελούν το τέλειο κέρασμα για τον καφέ! Είναι και νηστίσιμα!
Υλικά (50 κομμάτια)
1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι χυμό φρέσκων πορτοκαλιών
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
2 κ.τ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
800 με 900 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση
Παίρνουμε μία μικρή λεκάνη και βάζουμε το λάδι με την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με σύρμα.
Ρίχνουμε τον χυμό και το ξύσμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για να ενσωματωθούν τα υλικά στο μείγμα.
Κατόπιν, ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι με το μπέικιν και ανακατεύουμε πρώτα με το σύρμα και στην συνέχεια ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Η ζύμη όταν την πλάθουμε πρέπει να είναι λιπαρή και λεία!
Πλάθουμε κορδόνια ίσια σε μήκος, κόβουμε κομμάτια ίσα και τα βάζουμε στην λαδόκολλα στο ταψί και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία σχάρα για 10 λεπτά εάν τα θέλουμε μαλακά! Εάν τα θέλουμε τραγανά τα ψήνουμε 15 λεπτά, αλλά αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον φούρνο μας.
Όταν κρυώσουν τα βουτάμε σε λιωμένη νηστίσιμη σοκολάτα!
Μετράμε τα υλικά με ποτήρι των (200 ml).
xrysessyntages.gr
