Υγιεινή Πίτα Βρόμης με Μπανάνες στη Φριτέζα Αέρος
Αν αναζητάτε μια υγιεινή και γευστική επιλογή για πρωινό ή σνακ, τότε αυτή η πίτα βρόμης με μπανάνες είναι η ιδανική λύση! Είναι εύκολη στην παρασκευή, γεμάτη θρεπτικά συστατικά και ψήνεται στη φριτέζα αέρος, καθιστώντας την μια πιο υγιεινή εναλλακτική.
Συστατικά
Για την πίτα:
- 190 γρ. νιφάδες βρόμης
- 200 γρ. ώριμες μπανάνες
- 2 μεσαία αυγά
- 120 γρ. πλήρες γάλα
- 60 γρ. μέλι
- 60 γρ. φιστικοβούτυρο
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας
Για το frosting γιαουρτιού:
- 400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι light (5%)
- 50 γρ. άχνη ζάχαρη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για τη σύνθεση:
- 30 γρ. σπασμένα καρύδια
- 80 γρ. μύρτιλα (blueberries)
Εκτέλεση
Βήμα 1: Προετοιμασία του μείγματος Σε ένα μπολ, λιώνουμε τις ώριμες μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρές. Προσθέτουμε τα αυγά και το γάλα, και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μέλι, το φιστικοβούτυρο, το μπέικιν πάουντερ και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύοντας συνεχώς. Έπειτα, ρίχνουμε τη βρόμη και το αλάτι, και ανακατεύουμε ξανά. Καλύπτουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Τέλος, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρά.
Βήμα 2: Ψήσιμο στη φριτέζα αέρος Προθερμαίνουμε τη φριτέζα αέρος στους 160°C. Κόβουμε μια λαδόκολλα σε στρογγυλό σχήμα, 6 εκ. μεγαλύτερο από τη διάμετρο του κάδου, και την τοποθετούμε μέσα ώστε να καλύψει τη βάση και τα τοιχώματα.
Ρίχνουμε το μείγμα στον κάδο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Μόλις ολοκληρωθεί το ψήσιμο, αφαιρούμε τον κάδο και αφήνουμε την πίτα να κρυώσει για 10 λεπτά πριν την αφαιρέσουμε από τη φόρμα.
Βήμα 3: Παρασκευή του frosting Στον κάδο του μίξερ, ρίχνουμε το γιαούρτι, την άχνη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 2-3 λεπτά μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και αφράτο μείγμα. (Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μίξερ χειρός σε ένα μπολ.)
Βήμα 4: Σύνθεση και σερβίρισμα Απλώνουμε το frosting πάνω στην πίτα και γαρνίρουμε με σπασμένα καρύδια και μύρτιλα. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!
Συμβουλές
- Αν θέλετε πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα ή μοσχοκάρυδο στο μείγμα της πίτας.
- Για πιο γλυκιά γεύση, αυξήστε ελαφρώς την ποσότητα του μελιού ή της άχνης ζάχαρης στο frosting.
- Η πίτα διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.
Απολαύστε αυτήν την υγιεινή και νόστιμη πίτα με ένα ζεστό ρόφημα για ένα χορταστικό πρωινό ή ένα ελαφρύ απογευματινό σνακ!
