ΥΛΙΚΑ ΖΥΜΗΣ
100 ml χλιαρό γάλα
100 ml χλιαρό νερό
50 ml ηλιέλαιο
10 γρ ξηρή μαγιά
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη
420 γρ αλεύρι
ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗΣ
Τυρι μοτσαρέλα
Γαλοπούλα καπνιστή
Πεπερόνι
Πιπεριά κόκκινη και πράσινη
Ελιές
Κρόκο αυγού με λίγο λάδι για άλειμμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το γάλα, το νερό και το λάδι σε μια λεκάνη, ριχνουμε την μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να λιώσουν.
Προσθέτουμε το αλάτι, το αλεύρι και ζυμώνουμε ,το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να φουσκώσει.
Χωρίζουμε σε δυο μέρη το ζυμαρι και το ανοίγουμε σε φύλλο 40 επι 40 περίπου.
Ριχνουμε τριμμένη μοτσαρέλα και τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά και στο τέλος πάλι μοτσαρέλα .
Τυλιγουμε σε ρολό και κόβουμε σε κομμάτια πάχους δυο δαχτύλων .
Τα βάζουμε σε ταψί με χαρτί ψησιματος τα πατάμε λίγο με τη παλάμη μας και τα αφήνουμε 20 λεπτά να φουσκώσουν λίγο.
Τα αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 17 λεπτά περίπου .Έγιναν αφράτα και πεντανόστιμα.
Σαν το σπιτικό δεν έχει!
Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ..
Δοκίμασε αυτή τη συνταγή και θα μας θυμηθείς
