Η Τοσκάνη έρχεται για πρώτη φορά στην Αθήνα με δύο ξεχωριστές εκδηλώσεις που θα πραγματοποιηθούν στις 9 και 10 Δεκέμβριου, στα ξενοδοχεία Electra Metropolis Athens και Electra Rhythm Athens.
Ειδικότερα, στις 9 Δεκέμβριου, το Electra Metropolis Athens φιλοξενεί την πρώτη βραδιά, μια δημιουργική συνάντηση όπου το παρελθόν συναντά το σήμερα. Ο Roberto Lodovichi, από τη γη του Αρέτσο, φέρνει τις γευστικές του «νότες» και μετατρέπει αρχαία υλικά σε σύγχρονα πιάτα. Στο κέντρο βρίσκεται το σιταρι, το ετρουσκικό δημητριακό που αναβιώνει μέσα από μια σημερινή ερμηνεία. Συνοδοιπόρος, ο Executive Chef του Electra Metropolis Χάρης Ζευγούλης, γνωστός για τη δημιουργική του προσέγγιση πάνω στην ελληνική παράδοση. Οι δύο σεφ συνδυάζουν τεχνικές και ιδέες, αποδεικνύοντας πως το φαγητό λειτουργεί ως κοινή γλώσσα. Η αφήγηση πλαισιώνεται από τον Francesco Tapinassi και τη Clara Svanera, ενώ η Ελένη Σαρικώστα παρουσιάζει το ελληνικό μέρος της ιστορίας.
Τοσκάνη/Photo: Unsplash
Στις 10 Δεκέμβριου, το Electra Rhythm Athens αναλαμβάνει τη σκυτάλη με μια βραδιά αφιερωμένη στη «Φιλοξενία». Μια έννοια που γεννήθηκε στην αρχαία Ελλάδα και συνεχίζει να εμπνέει και την Ιταλία. Σε αυτό το πλαίσιο, η Τοσκάνη παρουσιάζει το όραμα και το σκεπτικό πίσω από την υποψηφιότητα της ιταλικής γαστρονομίας για τον κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.
Photo: Unsplash
Το Συμπόσιο στην Αθήνα θέλει να αναδείξει την Τοσκάνη μέσα από την αίσθηση ευεξίας που γεννά ένα προϊόν φτιαγμένο με γνώση, ποιότητα και συνέπεια. Τα τοπικά προϊόντα γίνονται φορείς πολιτισμού και πρεσβευτές μιας περιοχής που εξελίσσεται χωρίς να χάνει την ταυτότητα της.
