1. Brazil Nuts
Με μόλις 33 θερμίδες και 3 γραμμάρια λιπαρών, μια μικρή μερίδα brazil nuts παρέχει περισσότερη από τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα σεληνίου. Το σελήνιο συμβάλλει στη μείωση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος και στη γενικότερη ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
2. Μανιτάρια
Ποικιλίες όπως τα shiitake, reishi και maitake είναι πλούσιες σε ισχυρά πολυσακχαρίδια—σύμπλοκα σακχάρων που αυξάνουν την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων και βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμά λοιμώξεις.
3. Κόκκινη Πιπεριά
Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά περιέχει περίπου 190 mg βιταμίνης C, πάνω από τη διπλάσια ποσότητα σε σχέση με ένα πορτοκάλι. Η βιταμίνη C ενισχύει την ανοσολογική απόκριση και βοηθά την άμυνα του οργανισμού.
4. Σκόρδο
Το φρέσκο σκόρδο, είτε λιωμένο είτε ψιλοκομμένο, περιέχει αλλικίνη—μια ουσία που θεωρείται ότι διαθέτει αντιβιοτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.
