ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε καλά (αφαιρώντας και το κεντρικο μέρος του φρούτου )15 φυρικάκια και τα βάζουμε σε μια λεκανίτσα με νερο και λεμόνι για 2 ώρες.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα 1 κιλό ζαχαρη + 2 ποτ.νερό + ένα ξύλο κανέλας να βράσουν 5 λεπτά.
Βαζουμε τα μήλα τα βραζουμε 10 λεπτα και αφήνουμε να κρυώσουν…αυτή τη διαδικασία την κανουμε άλλες δυο φορές …
Στο τέλος ρίχνουμε 2 βανίλιες 1.κ.σ.λεμόνι και δυο φύλλα αρμπαρόριζα. Αφήνουμε το γλυκό να δέσει.
Εγώ έβαλα στο σιρόπι στο δευτερο δεκαλεπτο χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο ( κάνει το τέλειο αποτέλεσμα)
Η Συνταγή είναι από Ειρήνη Σταματέλλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Παρακάτω θα βρεις εύκολες συνταγές μαγειρικής δοκιμασμένες με σίγουρη επιτυχία.
Έλα να δεις πως να φτιάξεις υπέροχο και πολύ ωραίο γλυκό του κουταλιού βερύκοκο
Η Συνταγή είναι από κ. Tzeni Tsanaktsidou– “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.
Υλικά:
44 βερυκοκα άγγουρα,2 κιλά ζάχαρη,400 ml νερό,1 κούπα ασβέστη διαλυμένη σε 4 λιτρα νερό,1 λεμόνι το χυμό του
ΕΚΤΈΛΕΣΗ:
Πλένουμε και καθαρίζουμε την φλούδα τους βγάζουμε το κουκούτσι και τα τρυπάμε με πηρούνι
Τα βάζουμε στην ασβέστη για 4 ώρες
Στην συνέχεια τα ξεπλένουμε πολύ καλά εγώ τα ξεπλενα 12 φορές
Τα βάζουμε σε Σουρωτηρη
Βάζουμε την ζάχαρη και το νερό να βράσουν 10 λεπτά
Ρίχνουμε και τα βερυκοκα και τα βράζουμε 10 λεπτά
Κατεβάζουμε και αφήνουμε για ένα 24ωρο ξεσκέπαστη δηλαδή χωρίς καπάκι την κατσαρόλα
Την επόμενη βγάζουμε με προσοχή τα βερυκοκα και δένουμε το σιρόπι
Τα ρίχνουμε μέσα να πάρουν μια βράση ρίχνουμε και το χυμό λεμονιού κουνάμε την κατσαρόλα το κατεβάζουμε και έτοιμο να μπει στα αποστειραμενα βάζα
15 φυρικάκια και τα βάζουμε σε μια λεκανίτσα με νερο και λεμόνι για 2 ώρες.){kind=link}