Το καλοκαίρι απαιτεί φρέσκες, δροσερές γεύσεις και το Mango Lassi, ένα παραδοσιακό ινδικό ρόφημα, είναι ό,τι πρέπει για τις ζεστές μέρες. Είναι γλυκό, κρεμώδες και πίνεται παγωμένο, προσφέροντας ενέργεια και δροσιά.
Ιδανικό για πρωινό, για σνακ ή ακόμα και ως ελαφρύ επιδόρπιο μετά το φαγητό.
Υλικά (για 2 άτομα):
- 1 μεγάλο ώριμο μάνγκο (ή 1 φλ. του τσαγιού πολτός μάνγκο)
- 1 φλ. στραγγιστό γιαούρτι (ή πλήρες παραδοσιακό γιαούρτι)
- ½ φλ. κρύο γάλα
- 1-2 κουτ. γλυκού μέλι ή ζάχαρη (ανάλογα με τη γλυκύτητα του μάνγκο)
- ¼ κουτ. γλυκού κάρδαμο σε σκόνη (προαιρετικά)
- λίγα παγάκια
Εκτέλεση:
- Καθαρίστε το μάνγκο, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε τη σάρκα σε κομμάτια.
- Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ: το μάνγκο, το γιαούρτι, το γάλα, το μέλι και (αν θέλετε) το κάρδαμο.
- Χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει κρεμώδες.
- Προσθέστε λίγα παγάκια και χτυπήστε ξανά, αν θέλετε πιο παγωμένη υφή.
- Σερβίρετε αμέσως σε ψηλά ποτήρια.
Συμβουλή:
Αν δεν βρίσκετε φρέσκο ώριμο μάνγκο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο μάνγκο ή πολτό μάνγκο σε κονσέρβα (χωρίς πρόσθετα σάκχαρα).
Το Mango Lassi είναι:
- Αναζωογονητικό
- Ελαφρύ και εύκολο στην παρασκευή
- Μια νόστιμη εισαγωγή στις γεύσεις της Ινδίας
Ιδανικό για όσους αγαπούν τα εξωτικά φρούτα και τις φυσικές γεύσεις.
Καλή απόλαυση!
