Μερικοί από τους πιο δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς στην Ευρώπη παλεύουν με την έλλειψη εργαζομένων σε Εστίαση και Φιλοξενία -από τις κρίσιμες βιομηχανίες της οικονομίας τους- εν μέσω τουριστικής περιόδου αιχμής.
Αυτό αποκαλύπτει έκθεση της Ευρωπαϊκής Πύλης Επαγγελματικής Κινητικότητας EURES για τις ελλείψεις και τα πλεονάσματα.
Η Ισπανία, η Ιταλία και η Κροατία είναι μεταξύ των χωρών της ΕΕ που χρειάζονται ιδιαίτερα προσωπικό.
Καθώς τα στοιχεία για τον τουρισμό συνεχίζουν να αυξάνονται μετά την πανδημία, κατά συνέπεια υπάρχει αυξανόμενη ζήτηση για εργαζόμενους και σε αυτόν τον τομέα.
Εκτός από την Ισπανία, πολλά εστιατόρια στο Αμπρούζο ξεκίνησαν την καλοκαιρινή σεζόν «απροετοίμαστα», καθώς αυτή η ιταλική περιοχή αντιμετωπίζει επίσης έλλειψη σερβιτόρων.
Στις ακτές της Αδριατικής, κατά τη θερινή περίοδο, υπάρχουν ελλείψεις σε επαγγέλματα που σχετίζονται με τον τουρισμό, όπως μάγειρες, σερβιτόροι, μπάρμαν, παρκαδόροι, καθαρίστριες, πωλητές, ζαχαροπλάστες, κρεοπώλες, αρτοποιοί κ.λπ., σύμφωνα με την Υπηρεσία Απασχόλησης της χώρας (CES).
Ο ρόλος του σερβιτόρου αναδείχθηκε ως μία από τις πιο περιζήτητες θέσεις εργασίας στην Κροατία το 2023. Πωλητές, καθαρίστριες και σερβιτόρες αντιστοιχούσαν στο 17% του συνολικού αριθμού των εργαζομένων σε ζήτηση.
Η Ελλάδα, σύμφωνα με την EURES είναι ανάμεσα στους προορισμούς που έχουν ελλείψεις σε σερβιτόρους άλλα και σε άλλα επαγγέλματα που σχετίζονται με τη Φιλοξενία.
Προσλήψεις αλλοδαπών εργαζομένων
Στην Ισπανία, για να αντιμετωπίσουν τις αυξανόμενες απαιτήσεις του τουρισμού, πολλές επιχειρήσεις αναζητούν την πρόσληψη αλλοδαπών εργαζομένων.
Ο Emilio Gallego, γενικός γραμματέας της Hostelería de España, είπε ότι για πολλές βιομηχανίες, η πρόσληψη αλλοδαπών εργαζομένων είναι η μόνη επιλογή για την αντιμετώπιση της ζήτησης.
Η περιφέρεια Αμπρούζο στην Ιταλία βασίζεται επίσης σε ξένο εργατικό δυναμικό για να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις στον κλάδο της φιλοξενίας. Εκπρόσωποι του τουρισμού οργάνωσαν σεμινάρια για την εκπαίδευση μεταναστών που επιθυμούν να εργαστούν στον κλάδο των εστιατορίων.
Εκτός από τις προαναφερθέντες και άλλες ευρωπαϊκές χώρες αντιμετωπίζουν έλλειψη εργαζομένων στον κλάδο της φιλοξενίας, ιδιαίτερα σερβιτόρους, σύμφωνα με την EURES.
Αυτό σημαίνει ότι οι αλλοδαποί που εργάζονται σε αυτό το επάγγελμα μπορεί να έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να εξασφαλίσουν εργασία μαζί με βίζα εργασίας σε αυτές τις χώρες.
