Smoothies για ενέργεια και δροσιά: 4 καλοκαιρινές συνταγές

Μυστικά για τέλεια smoothies

• Χρησιμοποιήστε φρέσκα φρούτα: Όταν είναι δυνατόν, επιλέξτε φρούτα που είναι φρέσκα και ώριμα. Η ποιότητα των πρώτων υλών είναι καθοριστική για τη γεύση και την ποιότητα του smoothie σας.

• Για να έχει τo smoothie σας ωραία υφή, προσθέστε υγρά συστατικά όπως γάλα, γιαούρτι, φυσικό χυμό φρούτων ή νερό. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα ανάλογα με την προτίμησή σας για πιο πηχτά ή πιο αραιά smoothies.

• Τα παγάκια προσθέτουν δροσιά και συμβάλλουν στο να κρατήσετε το smoothie σας δροσερό. Εάν δεν θέλετε να αραιώσει η γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παγωμένα φρούτα αντί για παγάκια. Τα κατεψυγμένα φρούτα θα δώσουν στο smoothie την αίσθηση του σορμπέ. Αν κάποια από τα φούτα που θα χρησιμοποιήσετε δεν είναι αρκετά ώριμα, θα σας φανεί ξινό το smoothie. Προσθέτετε ό,τι γλυκαντικό έχετε διαθέσιμο, π.χ. 2 αποξηραμένα βερίκοκα.

• Χρησιμοποιήστε ποικιλία φρούτων και λαχανικών: Πειραματιστείτε με διάφορα φρούτα και λαχανικά για να προσθέσετε ποικιλία στα smoothies σας. Μπορείτε να συνδυάσετε πορτοκάλια, μήλα, ανανά, μπανάνες, αγγούρια, σπανάκι, και άλλα για να προσφέρετε διάφορες γεύσεις και θρεπτικές ουσίες.

• Προσθέστε υγιεινά λιπαρά: Μπορείτε να προσθέσετε υγιεινά λιπαρά στα smoothies σας, όπως φυσικό βούτυρο αμυγδάλου, αβοκάντο ή καρύδια, για να προσφέρετε πρόσθετη πληρότητα και θρεπτική αξία.

1. Smoothie με ροδάκινα, αμύγδαλα και σταφίδες

Συνδυάζουμε τα ώριμα ροδάκινα με το γάλα αμυγδάλου και προσθέτουμε το μέλι για γλυκύτητα και το τζίντζερ για επιπλέον γεύση. Κι έχουμε το τέλειο καλοκαιρινό smoothie.

15′ προετοιμασία        Σύνολο: 15′

Υλικά

Μερίδες: 4 ποτήρια

•  5 ροδάκινα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
•  1 κουτ. σούπας τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο
•  300 ml γάλα αμυγδάλου
•  70 γρ. αμύγδαλο λευκό, τριμμένο στον πολυκόφτη μέχρι να γίνει σαν σκόνη
•  1 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο
•  70 γρ. σταφίδες της αρεσκείας μας
• 5 – 6 παγάκια

Διαδικασία

1. Για να φτιάξουμε smoothie με ροδάκινα, αμύγδαλα και σταφίδες, χτυπάμε στο μπλέντερ ή στον πολυκόφτη που διαθέτουμε όλα τα υλικά, μέχρι να ομογενοποιηθούν και να σχηματίσουν έναν υδαρή πολτό.
2. Σουρώνουμε, αδειάζουμε σε ποτήρια και σερβίρουμε.

2. Smoothie καρπούζι vegan

Πολύ πλούσιο σε γεύση, με εξωτικά υλικά, όπως τζίντζερ, λάιμ και αβοκάντο, αυτό το smoothie έχει μια σπιρτόζα νοστιμιά που θα σας ενθουσιάσει.

Το συγκεκριμένο smoothie είναι και vegan, αφού γίνεται με φυτικό γάλα από αμύγδαλα, αρκεί να επιλέξουμε σιρόπι αγαύης και όχι μέλι.

10′ προετοιμασία      Σύνολο: 10′

Υλικά

Μερίδες: Για 1 ποτήρι

•  1/2 φέτα καρπούζι πάχους 3 εκ. ή 200 γρ. καρπούζι (καθαρό βάρος)
•  1 εκ. ρίζα τζίντζερ
•  100 ml (1/2 κούπα) γάλα αμυγδάλου
•  30 γρ. αβοκάντο
•  1 κουτ. σούπας χυμός λάιμ ή λεμονιού
•  2 ξερά δαμάσκηνα
•  1 κουτ. σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης
• 5 παγάκια

Διαδικασία

1. Για να φτιάξουμε το καρπούζι smoothie vegan, χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ.
2. Σερβίρουμε το καρπούζι smoothie vegan σε ποτήρι.

3. Smoothie με πεπόνι και λάιμ

Αυτή η αναλογία μελιού-λάιμ στο smoothie δίνει μια ωραία γλυκόξινη γεύση. Βάλτε το στο ποτήρι και απολαύστε!

10′ προετοιμασία       Σύνολο: 10′

Υλικά

Μερίδες: για 1 ποτήρι

•  15 ml (1 κουτ. σούπας) χυμός λάιμ
•  1/2 κουτ. γλυκού ξύσμα λάιμ
•  100 γρ. (1/2 κεσεδάκι) γιαούρτι της αρεσκείας μας ή γιαούρτι καρύδας
•  30 ml (2 κουτ. σούπας) μέλι
• 5 παγάκια
  

Διαδικασία

1. Για να φτιάξουμε το smoothie με πεπόνι και λάιμ χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά στο μπλέντερ.
2. Σερβίρουμε το smoothie σε ψηλό ποτήρι με χοντρό καλαμάκι.

4.Smoothie με μπανάνα και μπισκότα

Ειλικρινά, αυτό το smoothie είναι υπέροχο για πρωινό, ιδανικό για σνακ ή ακόμα και για γλυκό!

10′ προετοιμασία         Σύνολο: 10′

Υλικά

Μερίδες: 4 ποτήρια

•  3 μεγάλες μπανάνες
•  200 ml φρέσκο γάλα
•  6 μπισκότα πτι μπερ
• 10 παγάκια

Διαδικασία

1. Χτυπάμε στο μπλέντερ ή στον πολυκόφτη που διαθέτουμε το γάλα με τις μπανάνες και τα παγάκια.
2. Προσθέτουμε τα μπισκότα και τα ξαναχτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Αδειάζουμε σε ποτήρια, σκορπίζουμε, αν θέλουμε, λίγο θρυμματισμένο μπισκότο και σερβίρουμε.

Gastronomos.gr